Réservoirs de stockage du lait

Les tanks à lait sont des cuves en acier inoxydable spécialement conçues pour le transport, le stockage et le refroidissement du lait et des produits laitiers. Ces tanks, fabriqués dans le respect des normes d'hygiène alimentaire, sont largement utilisés notamment par les producteurs de lait, les fermes, les usines de transformation du lait et les laiteries pour maintenir la fraîcheur et la qualité du lait.

Caractéristiques et types des réservoirs de stockage de lait

Structure matérielle :
Les tanks à lait sont généralement en acier inoxydable de qualité 304 ou 316. L'acier inoxydable réduit le contact du lait avec l'oxygène, résiste à la corrosion et répond aux normes d'hygiène.

Système de refroidissement :
Les tanks à lait chromés disposent généralement d'un système de refroidissement intégré, qui empêche la formation de bactéries en maintenant le lait à +4°C. Le processus de refroidissement est généralement assuré par des canalisations placées sur les parois internes de la cuve. Ces tuyaux maintiennent la température du lait constante au niveau souhaité en faisant circuler du gaz réfrigérant ou de l'eau.

Structure à double paroi :
Pour répondre aux exigences de refroidissement et d’isolation, la plupart des tanks à lait sont à double paroi. Cette fonctionnalité permet d'économiser de l'énergie en minimisant les pertes de chaleur.

Mécanisme d'agitation :
Certains tanks à lait sont dotés de mécanismes qui remuent constamment le lait. Ce mécanisme évite au lait d’accumuler des graisses en surface et d’en détériorer l’homogénéité.

Valve de décharge :
Des vannes de vidange en acier inoxydable sont utilisées pour faciliter la vidange. Les modèles de vannes hygiéniques et faciles à nettoyer sont préférés.

Système d'hygiène et de nettoyage (CIP) :
Les tanks à lait sont généralement équipés d'un système CIP (Clean-In-Place). Ce système assure un nettoyage automatique des surfaces internes du réservoir, respectant ainsi les normes d'hygiène.

Avantages des réservoirs de stockage de lait
Stockage hygiénique : les tanks à lait sont produits conformément aux normes de sécurité alimentaire et d’hygiène. Sa surface intérieure lisse réduit le risque de formation bactérienne.
Préserver la qualité du lait : Grâce à ses propriétés rafraîchissantes et isolantes, il empêche le lait de se gâter et le garde frais longtemps.
Économie d'énergie : les tanks à lait bien isolés permettent d'économiser de l'énergie, ce qui réduit les coûts d'exploitation.
Durabilité : la structure en acier inoxydable garantit que les réservoirs durent de nombreuses années et ne rouillent pas.

Zones d'utilisation des tanks à lait en acier inoxydable
Fermes : Pour un refroidissement rapide et une conservation du lait cru après la traite.
Produits laitiers : Pour un stockage et un transport sécuritaires avant et pendant la transformation du lait.
Installations de transformation du lait : Pour conserver le lait lors de la production de produits laitiers tels que le yaourt, le fromage et la crème.

Les tanks à lait préservent la fraîcheur et l'hygiène du lait au plus haut niveau grâce au stockage du lait, tout en offrant une solution pratique et sûre pour les installations de transformation.